Fleischproduzenten sind mit kurzen Bestellzyklen, langen Lieferfristen und saisonalen Schwankungen konfrontiert. Sie müssen den Ertrag aus jedem Tier maximieren und gleichzeitig frische Produkte an ihre Kunden liefern. Die gemeinsame Nutzung von Daten zur Anpassung von Kapazitäten, Ressourcen und Beständen an den Verkaufsplan erfordert Transparenz über die gesamte Supply-Chain.
Angesichts langer Lieferzeiten und mangelnder Transparenz in der gesamten Supply-Chain müssen fleischverarbeitende Unternehmen klären, wie sie die Kundennachfrage am besten befriedigen und den Gewinn maximieren können, während sie gleichzeitig frische Produkte durch die Supply-Chain schleusen. Die Erfassung von Nachfrageschwankungen ist wichtig, wenn Sie mit Lieferanten zusammenarbeiten und nachvollziehen wollen, wie sich deren Kampagnen auf Angebot und Nachfrage auswirken.
Fleischproduzenten müssen tagtägliche Prognosen erstellen, die die geschäftlichen Zwänge genau widerspiegeln. Wenn man nicht genau plant, riskiert man Umsatzeinbußen aufgrund schlechter Produktverfügbarkeit und falscher Nachfrageerwartungen.
Veraltete und unabgestimmte manuelle Planungsprozesse in den Teams für die Beschaffung, den Einkauf, die Verarbeitung und den Vertrieb von Lebendvieh führen zu einer ständigen Diskrepanz zwischen Planung und Ausführung, was zu suboptimalen Geschäftsergebnissen führt.
Bei der Schlachtkörperbilanzierung geht es darum, Nachfrage und Angebot aufeinander abzustimmen und Entscheidungen hinsichtlich des Ertrags zu treffen: welche Cuts verwendet werden sollen, was herabgestuft werden kann und welche von Tausenden von verfügbaren Cut-Plänen einen optimalen Gewinn und Kundenservice bieten. Für reine Frischerzeuger ist es wichtig, dass möglichst wenig eingefroren wird.
Fleischverarbeiter müssen das Angebot an Rohmaterial mit der Nachfrage in Einklang bringen, die sich aufgrund von saisonalen Schwankungen, Kampagnen und Verbraucherpräferenzen ändern kann.
Mit RELEX können Fleischproduzenten den Nachfrageschwankungen einen Schritt voraus sein und eine strategische kurz- und langfristige Planung durchführen. So wird die Nachfrage befriedigt, der Ertrag maximiert und der Abfall minimiert. RELEX baut Silos ab und überbrückt so die Kluft zwischen Planung und Durchführung. Außerdem sind strategische, abteilungsübergreifende Entscheidungen möglich.
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Aufgrund der zunehmenden Komplexität globaler Lieferketten wird es immer wieder zu massiven Störungen kommen. Eine Demand-Sensing-Lösung unterstützt Markenhersteller dabei, aktuelle und künftig auftretende Probleme zu bewältigen und Kostenersparnisse zu erzielen.
Gelingt es Konsumgüterherstellern, die Nachfrage effektiv an ihr Angebot anzupassen, schaffen sie damit eine kostengünstigere und nachhaltigere Lieferkette.
Nur wenn Hersteller in der Lage sind, Einzelhandelsdaten für ihre Absatzplanung zu nutzen und effektiv mit Händlern zusammenzuarbeiten, erreichen sie eine hohe Prognosegenauigkeit.
