Impulsando la eficiencia en la cadena de suministro de bienes de consumo masivo (FMCG)
Feb 4, 2025 • 11 min.
La cadena de suministro de bienes de consumo masivo (FMCG, por sus siglas en inglés) se caracteriza por la rápida rotación de productos de bajo coste y alto volumen, como alimentos, bebidas, artículos de higiene personal y otros bienes de consumo diario que forman parte de nuestras rutinas. En otras palabras, los productos que usamos diariamente son el corazón que impulsa la cadena de suministro de FMCG.
Pero seamos realistas: gestionar esta vorágine de productos no es tarea fácil. Se requiere una gestión de inventarios de primer nivel, una planificación de producción eficiente y estrategias de distribución precisas para garantizar que la oferta satisfaga la demanda, los costes se mantengan bajos y las estanterías siempre estén llenas.
¿Qué es la cadena de suministro de bienes de consumo masivo (FMCG)?
La cadena de suministro de FMCG se refiere a la red y los procesos implicados en la producción, distribución y venta de productos de alto volumen y bajo coste que los consumidores compran con frecuencia.
Si tuviéramos que resumir la cadena de suministro de bienes de consumo masivo en dos palabras, serían “velocidad” y “eficiencia”. Sin estas, la mayoría de las empresas de bienes de consumo masivo tendrían dificultades para satisfacer la creciente demanda de sus productos.
A diferencia de las cadenas de suministro de productos más grandes y duraderos, la cadena de suministro de FMCG maneja artículos perecederos que requieren una gestión de inventarios precisa y un reabastecimiento rápido. Las empresas de FMCG deben ajustar constantemente sus cadenas de suministro para equilibrar oferta y demanda, reducir el desperdicio y mantener la disponibilidad de productos.
Dado lo impredecible de la demanda de los productos de consumo masivo, las empresas deben ser ágiles y estar preparadas para responder. Llevar el producto adecuado al lugar adecuado en el momento adecuado es esencial. Aquí es donde la optimización matemática y la planificación confiable desempeñan un papel clave.
Competencia en la cadena de suministro de productos de consumo masivo
Además de ser altamente volátil, el sector de productos de consumo masivo es sumamente competitivo, con empresas que compiten por cuota de mercado frente a marcas consolidadas y marcas blancas o propias. Estas últimas suelen ser fabricadas por terceros y vendidas por retailers bajo su propia marca.
Si bien diferentes canales de venta como el Directo al Consumidor (DTC, por sus siglas en inglés) o plataformas en línea como Amazon permiten a los fabricantes llegar más rápido a los consumidores, también incrementan significativamente la complejidad, que debe ser monitoreada, evaluada y atendida constantemente.
Esta intensa competencia exige que las empresas de productos de consumo masivo se concentren no solo en la eficiencia de sus cadenas de suministro, sino también en la innovación y diferenciación. No se trata solo del producto en sí, sino también de cómo se presenta.
Para mantenerse a la vanguardia, las empresas deben estar al día con las preferencias cambiantes de los consumidores y las tendencias del mercado. Poder responder rápidamente a cambios en la demanda, como los ocasionados por promociones o temporadas, puede brindarles una ventaja real.
Retos de la cadena de suministro de productos de consumo masivo
El sector de productos de consumo masivo enfrenta retos únicos que requieren una gestión ágil y eficiente de la cadena de suministro. Estos son tres de los desafíos más importantes que enfrentan hoy las empresas de productos de consumo masivo:
1. Volatilidad de la demanda
La volatilidad de la demanda se refiere a los cambios rápidos e impredecibles en la demanda de los consumidores por productos.
Los factores que influyen en la volatilidad de la demanda incluyen:
- Tendencias en redes sociales
- Eventos globales
- Acciones de la competencia
- Actividad promocional
- Clima
- Variaciones estacionales
Gestionar esta volatilidad es crucial para mantener la eficiencia y precisión de la cadena de suministro, ya que afecta la previsión, la gestión de inventarios y la capacidad de responder rápidamente a los cambios del mercado.
Un problema importante relacionado con la volatilidad de la demanda es el efecto látigo. A medida que las señales de demanda se mueven desde el punto de venta (POS, por sus siglas en inglés) hacia los fabricantes, se distorsionan cada vez más. Este efecto puede provocar sobreproducción o subproducción, generando ineficiencias, mayores costes y muchas soluciones de último momento. Además, el cambio de marca debido a la inflación y la sensibilidad al precio complica aún más la previsión de la demanda y la gestión del inventario.
2. Complejidad en el equilibrio de capacidad
El equilibrio de capacidad implica garantizar que las diferentes etapas del proceso de producción estén bien alineadas y equilibradas para evitar cuellos de botella o capacidades inactivas. Esto resulta especialmente difícil en la cadena de suministro de productos de consumo masivo debido a los cambios estacionales y problemas inesperados de producción. Además, factores como la volatilidad en los costes de insumos, los riesgos de concentración y la geopolítica añaden capas adicionales de complejidad y riesgo.
Volatilidad en los costes de insumos:
- Precios fluctuantes de materias primas
- Incrementos en los costes laborales
- Impactos del cambio climático en el suministro
Riesgos de concentración:
- Dependencia excesiva de un número limitado de proveedores o regiones
- Mayor vulnerabilidad a disrupciones en áreas específicas
- Opciones limitadas en transporte
Papel de la geopolítica:
- Restricciones comerciales y aranceles
- Inestabilidad política que afecta las rutas de suministro
- Cambios regulatorios que impactan el abastecimiento, la producción y la distribución
La programación de la producción también es clave debido al alto número de SKUs y la necesidad de realizar cambios frecuentes en las líneas de producción. Una planificación eficiente debe considerar todos estos factores para mantener la producción en marcha, minimizar los tiempos muertos y aumentar la productividad.
3. Complejidad en la distribución
La complejidad en la distribución abarca los desafíos intrincados de gestionar el movimiento de bienes desde la producción hasta el consumidor final. Esto incluye:
- Optimizar las rutas de transporte
- Gestionar los niveles de inventario en múltiples ubicaciones
- Garantizar entregas precisas y a tiempo
- Equilibrar los costes con los niveles de servicio
La complejidad surge de la necesidad de manejar un alto volumen de productos, reabastecimientos frecuentes y la obligación de satisfacer demandas diversas de los consumidores.
Una gestión eficiente de la distribución es clave para garantizar que los productos estén disponibles cuando y donde los consumidores los necesiten. Esto requiere una planificación logística avanzada, seguimiento en tiempo real y coordinación entre los diversos actores de la cadena de suministro de productos de consumo masivo.
Estrategias para optimizar la cadena de suministro de productos de consumo masivo
Colaboración con retailers
Las empresas de consumo masivo pueden aprovechar soluciones tecnológicas para colaborar mejor con los retailers, integrando plataformas unificadas que optimicen la planificación, mejoren el intercambio de datos y aumenten la visibilidad en toda la cadena de suministro.
Estas herramientas permiten realizar pronósticos de demanda precisos, reabastecimientos equilibrados y una gestión eficiente del inventario, reduciendo desperdicios y aumentando la disponibilidad en tienda. También facilitan la colaboración y las operaciones al automatizar tareas repetitivas, optimizar la asignación de personal y garantizar una comunicación fluida entre los equipos de comercialización, cadena de suministro y reabastecimiento.
Los beneficios de estas soluciones tecnológicas colaborativas para empresas de consumo masivo incluyen:
- Pronósticos de demanda precisos que reducen faltantes de inventario y mermas.
- Reabastecimiento equilibrado que garantiza niveles óptimos de inventario.
- Gestión eficiente de inventarios que minimiza desperdicios y aumenta la disponibilidad.
- Automatización de tareas repetitivas que incrementa la productividad y reduce costes laborales.
- Optimización de la asignación de personal para una mayor eficiencia operativa.
- Comunicación fluida entre equipos que mejora la colaboración y la toma de decisiones.
- Mayor intercambio de datos y visibilidad a lo largo de la cadena de suministro.
DESCUBRE MÁS: La Colaboración es Clave para una Relación Exitosa entre Retailers y Proveedores
Detección de la demanda (demand sensing)
Las empresas de consumo masivo pueden utilizar el pronóstico y la detección de demanda para mejorar la gestión de la cadena de suministro, aprovechando datos en tiempo real para crear pronósticos más precisos y responder rápidamente a cambios en la demanda del consumidor. Esta estrategia ayuda a reducir desabastecimientos y excesos de inventario, optimizar los procesos de reabastecimiento y mejorar la visibilidad en la cadena de suministro hasta llegar a los retailers.
Al considerar cambios estacionales, promociones y preferencias del consumidor, y al usar datos de los retailers para detectar cambios en la demanda del consumidor final, las empresas pueden alinear mejor la producción, distribución y abastecimiento con la demanda real del mercado, mejorando la eficiencia y reduciendo desperdicios. Esto es especialmente útil ya que las empresas a menudo dependen de los pedidos de los retailers para hacer pronósticos, los cuales pueden no reflejar la demanda real del consumidor.
La detección de demanda también permite planificar escenarios proactivamente, probando diferentes estrategias y anticipando posibles desafíos, lo que facilita la toma de decisiones informada.
Beneficios de implementar la detección de demanda en empresas de consumo masivo:
- Mejora los niveles de servicio y minimiza las ventas perdidas.
- Incrementa la rotación de inventarios al responder a señales de demanda en tiempo real.
- Aumenta la eficiencia del planeamiento de demanda al incorporar datos externos como clima y datos de punto de venta (POS).
- Reduce mermas al alinear mejor la oferta con la demanda real.
- Facilita la planificación proactiva de escenarios para tomar mejores decisiones.
- Aumenta las ventas y la disponibilidad al modelar impactos promocionales como canibalización y efectos halo.
Optimización de la producción y distribución
Optimizar la producción y distribución en el sector de consumo masivo requiere un enfoque estratégico que integre tecnologías avanzadas y conocimientos basados en datos. Aprovechando la inteligencia artificial y el machine learning, las empresas pueden crear pronósticos de demanda altamente precisos que informen los cronogramas de producción y planes de distribución. Esta estrategia asegura que los productos se fabriquen y entreguen en las cantidades correctas, en el momento adecuado y en las ubicaciones necesarias, minimizando desperdicios y reduciendo costos.
La planificación eficiente de la producción incluye la secuenciación de órdenes para minimizar tiempos de cambio y maximizar la utilización de equipos. Esto es crucial para gestionar el control de alérgenos y cumplir con estándares de seguridad. En la distribución, la optimización de rutas de transporte y operaciones de almacén puede mejorar significativamente la velocidad y confiabilidad de las entregas, asegurando que los productos lleguen rápidamente y en óptimas condiciones.
El monitoreo en tiempo real y la capacidad de replanificar rápidamente son esenciales para abordar cualquier interrupción en la cadena de suministro, como fallas en el equipo o cambios repentinos en la demanda. Al alinear continuamente las actividades de producción y distribución con las condiciones actuales del mercado, las empresas de consumo masivo pueden mantener altos niveles de servicio, reducir costos operativos y seguir siendo competitivas en un mercado de rápido movimiento.
Beneficios clave para las empresas de bienes de consumo masivo al optimizar procesos de producción y distribución:
- Mejora los niveles de servicio y la satisfacción del cliente mediante entregas puntuales.
- Reduce costos operativos al optimizar cronogramas de producción y rutas de transporte.
- Mejora la utilización de equipos y minimiza tiempos de inactividad con una secuenciación eficiente.
- Asegura el cumplimiento de estándares de seguridad y control de alérgenos mediante una planificación estratégica.
- Incrementa la flexibilidad y la capacidad de respuesta ante cambios del mercado con monitoreo en tiempo real y replanteamientos rápidos.
- Mantiene una ventaja competitiva al alinear continuamente las operaciones con las condiciones actuales del mercado.
VER: Planificación de cadena de suministro end-to-end para productos de consumo
Estrategias en acción: Optimización global de Vita Coco
La empresa Vita Coco ejemplifica cómo aprovechar estrategias avanzadas de la cadena de suministro puede aliviar los principales desafíos que enfrentan las empresas de consumo masivo. Al implementar soluciones de optimización, Vita Coco ha enfrentado de manera efectiva la volatilidad de la demanda, el equilibrio de capacidad y la complejidad en la distribución.
Enfrentando la volatilidad de la demanda
El uso por parte de Vita Coco del modelado de gemelos digitales y las capacidades de machine learning permiten una previsión precisa de la demanda y una planificación de escenarios. Este enfoque mitiga el efecto látigo y asegura que la producción se alinee estrechamente con la demanda real del mercado, reduciendo los riesgos de sobreproducción y subproducción. Al simular diversos escenarios empresariales, Vita Coco puede anticipar cambios y ajustar sus estrategias de planificación de la cadena de suministro, lo que resulta en una gestión de demanda más precisa y flexible.
Mejorando el equilibrio de la capacidad
RELEX ayuda a Vita Coco a gestionar sus complejos procesos de producción modelando cada nodo de la cadena de suministro, incluyendo los costes, reglas y restricciones. Este modelado integral considera las limitaciones de capacidad en cada fábrica y empresas dedicadas al envasado, optimizando el flujo de producción y minimizando cuellos de botella. Al integrar los costes de envío y los aranceles de importación en la herramienta de optimización, Vita Coco puede equilibrar las capacidades de producción y logística de manera más eficaz, mejorando la eficiencia general.
Simplificando la complejidad de la distribución
El plan de suministro optimizado de 18 meses de Vita Coco, generado a través de RELEX, simplifica las operaciones logísticas y la gestión de inventarios. Este plan guía la programación de la producción, los requisitos de material de embalaje y la planificación de personal, asegurando que los productos estén disponibles donde y cuando se necesiten. El proceso S&OP mejorado, basado en un plan de suministro común, fomenta una mejor colaboración y visibilidad en toda la cadena de suministro, reduciendo retrasos y costes, mientras maximiza los niveles de servicio y la satisfacción del cliente.
El uso estratégico de las herramientas de optimización de la cadena de suministro por Vita Coco demuestra cómo las empresas de bienes de consumo masivo pueden superar los desafíos de la volatilidad de la demanda, el equilibrio de capacidades y la complejidad de la distribución. Al aprovechar las tecnologías avanzadas de planificación y optimización, Vita Coco ha logrado importantes reducciones de costes, mejorado la eficiencia y optimizado la toma de decisiones, marcando un referente de éxito en el sector de bienes de consumo masivo.
¿Listo para transformar tu cadena de suministro de bienes de consumo masivo? Descubre cómo la optimización avanzada de la cadena de suministro puede ayudarte a gestionar la volatilidad de la demanda, equilibrar las capacidades de producción y simplificar las complejidades de la distribución.
Autor
Artículos relacionados
El caso de la conformación de la demanda en la planificación de la cadena de suministro de bienes de consumo
La modelización de la demanda es una palanca estratégica muy necesaria para los proveedores que buscan un nivel de control en este mar de caos de la cadena de suministro.
Detección de la demanda: Cómo vencer el caos de la cadena de suministro de bienes de consumo
En busca de alivio ante la incertidumbre económica, las empresas de bienes de consumo de alta rotación y sus primos cercanos, los bienes de consumo de rápida rotación, deberían mejorar sus procesos de la cadena de suministro con una solución de detección de la demanda que dé sus frutos rápidamente y ahorre a las empresas tiempo y dinero en el futuro.
Programación de la producción: Planificación minuciosa para obtener grandes beneficios
La programación de la producción es la clave para alcanzar estratégicamente los objetivos de producción: ni infrautilizar los recursos ni intentar objetivos imposibles con recursos de los que no se dispone; ni reaccionar exageradamente a las fluctuaciones, sino adaptarse a tiempo para evitar costosos retrasos.