Transformateurs laitiers
Équilibrage du lait optimisé et prévision précise de la demande
Les transformateurs laitiers reçoivent quotidiennement du lait et doivent équilibrer l’offre prévue avec la quantité et la qualité livrées. En fonction de l’approvisionnement reçu et de la demande prévue, les transformateurs doivent également créer une combinaison de produits optimale. L’équilibre entre la planification synchronisée de l’offre à la demande, de la distribution, de la production et de l’approvisionnement crée les meilleurs résultats commerciaux.
Relevez vos plus grands défis en matière de transformation laitière
Les transformateurs laitiers doivent déterminer comment maximiser leurs bénéfices tout en acheminant les produits laitiers frais tout au long de la supply chain.
Équilibrer les prévisions d’offre fluctuantes
Les transformateurs laitiers reçoivent quotidiennement du lait cru dont l’approvisionnement peut ne pas correspondre aux prévisions. Ils doivent équilibrer l’approvisionnement prévu avec les matières premières reçues et créer un mélange de produits optimal, comme des produits laitiers, de la crème ou du lait en poudre.
Nécessité d’une planification précise de la demande
Les transformateurs laitiers doivent créer des prévisions qui reflètent avec précision les contraintes commerciales afin de créer un plan optimal unique capable de satisfaire à la fois la demande présente et future, qui peut changer en raison des variations saisonnières, des promotions et des préférences des consommateurs.
Planification de la production obsolète et cloisonnée
Il peut y avoir des écarts entre la planification et l’exécution en raison de processus de planification manuelle obsolètes et déconnectés dans les équipes d’achat, de production et de distribution, ce qui entraîne des résultats commerciaux moins qu’optimaux.
Coûts de deterioration
Les contraintes de stockage, les calendriers de production inefficaces et les ajustements manuels et réactifs des commandes perturbent la fabrication et peuvent gâcher les produits laitiers frais à durée de conservation limitée.
Optimiser la planification de la supply chain laitière
RELEX permet aux transformateurs laitiers de rester en avance sur la volatilité de la demande et d’exécuter une planification stratégique à court et à long terme pour répondre à la demande, maximiser le rendement et minimiser le gaspillage. RELEX déconstruit les silos pour combler l’écart entre la planification et l’exécution, tout en permettant une prise de décision stratégique interdépartementale.
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